Pulang setelah menuntaskan akhir pekan di Lembang, jangan lupakan keluarga atau tetangga yang tidak ikut menghabiskan liburan di wilayah di Kabupaten Bandung Barat ini. Oleh-oleh produk susu di sana sekiranya bisa dijadikan sebagai alat untuk berbagi kesenangan rekreasi.
Ice cream yoghurt boleh dicoba. Toko oleh-oleh Serba Susu di Jalan Sesko AU No. 7, misalnya, memproduksi "Yoghurt Ice Cream Serba Susu". Tak seperti yoghurt beku (frozen) biasa yang diselingi semacam bulir air membeku, menu penutup yang dikemas dalam mangkuk (cup) layaknya es krim yang diproduksi massal ini teksturnya lembut.
"Bahan baku susu untuk es krim yoghurt ini tidak ada campuran air," ungkap Lucy T. Mayasanti, 33 tahun, pemilik toko sekaligus sang pembuat es krim yoghurt kepada Tempo, Minggu, 25 Juli 2010..
Yoghurt Ice Cream Serba Susu, kata Lucy, terdiri atas 80 persen unsur yoghurt dan 20 persen unsur krim. Krim inilah yang membuat teksturnya mirip seperti es krim, tetapi berasa asam.
Es krim ini tersedia dalam empat rasa. Ada rasa leci, mangga, blueberry, dan straberi. Di bagian atasnya, dibubuhi potongan buah asli. Potongan tersebut disesuaikan dengan rasa adonan es krim.
Sementara itu, rasa es krim yoghurt berasal dari sari buah. "Buah dijus untuk diambil sarinya lalu dicampur dengan yoghurt," tutur Lucy.
Sumber : tempointeraktif.com
Lihat juga : ramen, sate, sushi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar