Jaran atau Kuda sering digambarkan sebagai simbol kejantanan dan kegagahan. Untuk itulah petualangan kuliner kali ini akan mencoba Sate sedikit tidak umum yaitu Sate Jaran
Lokasinya lumayan strategis serta mudah dicapai karena terletak di pinggir jalan raya , didaerah borobudur di dekat STIE Kucekwara atau lebih dikenal dengan ABM , hanaya saja karena lahan parkirnya yang kecil disarankan tidak membawa mobil , kalo sepeda motor masih cukup lega .
Waktu memasuki warung sate jaran ini penulis sempat binung soalnya banyak sekali orang tapi tidak ada satupun yang sedang menikmati Sate atau pun ada bekas piring kotornya . Selidik punya selidik ternyata warung Sate itu menempati halaman depan dari kos-kosan putri dimana banyak tamu yang sedang berkunjung dan memang belum ada yang beli Sate karena warungnya baru saja buka.
Setelah membaca dafatar menu akhirnya penulis memutuskan memesan porsi kecil Sate jaran yang berisi 5 tusuk Sate, sepiring dan nasi dan es teh. Kurang lebih 10 menit dibutuhkan untuk membakar sate dikarenakan arang pembakarnya yang belum membara . Pesanan datang dan dengan rasa penasaran penulis langsung melahap tusuk Sate pertama dan mengapresiasinya. Hmmm... Ternyata rasanya lumayan juga mirip dengan Sate kambing hanya saja tidak ada lemaknya sama sekali dan terasa hangat dibadan. Sensasi yang luar biasa ..
Dengan harga 7500 ucukup pantaslah dibandingkan pengalaman kuliner yang menarik, dan menurut mitos yang di ceritakan penjualnya Sate Jaran bisa menambah stamina dan Vitalitas pria He..He,,, He,,, Anda tertarik untuk mencobanya? Silahakan datang ke Sate Jaran Jl Terusan Borobudur 65A dengan nomor telepon untuk pemesanan 0341-478849. Buka mulai jam 16.00 sampai jam 22.00 atau sampai habis. (Pak Demus - Malangpedia)
Lihat juga :
Hanamasa
Burger King
Rabu, 03 November 2010
Selasa, 02 November 2010
Siapa yang menemukan Es Krim Cone?
Yang benar-benar menemukan Ice cream Cone?
Dan jika Anda pikir penemuan sundae itu membingungkan, Anda tidak melihat apa-apa belum. Banyak sejarah menyatakan bahwa Ice cream cone ditemukan pada tahun 1904 di St Louis World's Fair (Pameran Pembelian Louisiana), ketika Suriah imigran Ernest Hamwi memberikan beberapa dari "zalabia"-nya (kue wafel seperti) dari keranjang kue ke tetangga Arnold Fornachou, yang telah kehabisan piring kertas untuk melayani Ice cream di di sebelah gerobak ice cream nya di wajar. Versi lain telah Hamwi bekerja sama dengan vendor ice cream yang berbeda bernama Charles Menches, yang juga kehabisan piring.
Nah, tunggu ... vendor lain bernama Abe Doumar mengatakan ia menciptakan kerucut dan menjualnya malam di wajar. Tunggu dulu ... wajar vendor David Avayou mengatakan hal yang sama, mengklaim dia tahu dari "kerucut pastry" dari Perancis. Semua di dalam semua ada sekitar 50 pedagang es krim dan lebih dari selusin wafel berdiri di adil, jadi sangat mungkin ada beberapa vendor menjual beberapa versi dari kerucut es krim. Tentu saja, kerucut menjadi universal populer setelah tanggal ini. Meskipun jumlah pengadu, ahli es krim yang paling dan asosiasi memberikan kredit kepada Hamwi (melihat mengapa di bawah).
Tapi - mari kita serius mempertimbangkan Italo Marciony (juga dieja Marchioni dan Marcioni) - yang mengklaim dia menciptakan es krim pada September 22, 1896! Ia menjual kerucut dari sebuah gerobak di New York City, dan klaimnya bisa menjadi yang terbaik, karena ia hak paten untuk sebuah cetakan wafel, diberikan pada bulan Desember, 1903, delapan bulan sebelum St Louis Fair! penemuan-Nya adalah "... seperti besi wafel dan memproduksi beberapa cangkir kue kecil dengan sisi miring." aku salinannya milik Anthony Gullo dari Hoboken, NJ, yang juga memberi saya lebih banyak tentang penemu ini dikenal menarik, dan sedikit. .. (Zingersicecream)
Lihat juga:
Sour Sally
Dim Sum
Dan jika Anda pikir penemuan sundae itu membingungkan, Anda tidak melihat apa-apa belum. Banyak sejarah menyatakan bahwa Ice cream cone ditemukan pada tahun 1904 di St Louis World's Fair (Pameran Pembelian Louisiana), ketika Suriah imigran Ernest Hamwi memberikan beberapa dari "zalabia"-nya (kue wafel seperti) dari keranjang kue ke tetangga Arnold Fornachou, yang telah kehabisan piring kertas untuk melayani Ice cream di di sebelah gerobak ice cream nya di wajar. Versi lain telah Hamwi bekerja sama dengan vendor ice cream yang berbeda bernama Charles Menches, yang juga kehabisan piring.
Nah, tunggu ... vendor lain bernama Abe Doumar mengatakan ia menciptakan kerucut dan menjualnya malam di wajar. Tunggu dulu ... wajar vendor David Avayou mengatakan hal yang sama, mengklaim dia tahu dari "kerucut pastry" dari Perancis. Semua di dalam semua ada sekitar 50 pedagang es krim dan lebih dari selusin wafel berdiri di adil, jadi sangat mungkin ada beberapa vendor menjual beberapa versi dari kerucut es krim. Tentu saja, kerucut menjadi universal populer setelah tanggal ini. Meskipun jumlah pengadu, ahli es krim yang paling dan asosiasi memberikan kredit kepada Hamwi (melihat mengapa di bawah).
Tapi - mari kita serius mempertimbangkan Italo Marciony (juga dieja Marchioni dan Marcioni) - yang mengklaim dia menciptakan es krim pada September 22, 1896! Ia menjual kerucut dari sebuah gerobak di New York City, dan klaimnya bisa menjadi yang terbaik, karena ia hak paten untuk sebuah cetakan wafel, diberikan pada bulan Desember, 1903, delapan bulan sebelum St Louis Fair! penemuan-Nya adalah "... seperti besi wafel dan memproduksi beberapa cangkir kue kecil dengan sisi miring." aku salinannya milik Anthony Gullo dari Hoboken, NJ, yang juga memberi saya lebih banyak tentang penemu ini dikenal menarik, dan sedikit. .. (Zingersicecream)
Lihat juga:
Sour Sally
Dim Sum
Ice cream arrived in America
Ice cream arrived in America during the 1700's. George Washington himself brought pewter pot freezers to the United States -useful souvenirs of a trip to France. Thomas Jefferson, the great gourmet president had an icehouse that stored vast quantities of ice, as well as enough servants to laboriously turn and turn and turn the ice canisters used for the ice cream. He didn't have enough vanilla for the taste he preferred but ordered them later from France. With a local river supplying him with ice, he was able to have ice cream all year long.
It was two freed slaves working for Dolly Madison, whose culinary interests are well known,who continued the elite use of ice cream. Sallie Shadd, who ran a catering business, used strawberries from the garden to create a strawberry ice cream. But it was a chef in the White House, Augustus Jackson, who shaped the ice cream into elegant molds that were served on a silver tray. Ice cream was an elite dessert, available to the wealthy.
The industrial age made ice cream available everywhere to everyone. Making ice was a business of its own, one that provided ice for ice boxes, that primitive refrigerator. It was the air inject freezer, however which brought ice cream into the world of commerce. This freezer is able to inject as much as 60% air into the mixture of ice cream. Aptly, it was in Philadelphia where a woman, Nancy Johnson, who came up with a design for a 'machine' with a crank that produced a smooth, creamy ice cream. This was a hand cranked machine, however, and a tedious job for the lover of ice cream, but it did make it possible for the average person to enjoy this cool dessert.
Once established, there was no stopping the rage for ice cream. The eskimo Pie appeared in 1921 and the Good Humor followed rapidly in 1923. In that same year, ann ingenious gent named, Hood, invented a tub-shaped paper cup for serving ice cream. This revolutionary cup was first presented at the National Ice Cream Convention in Cleveland, Ohio. It ultimately found the name Dixie Cup and is still sold, now coated with wax and accompanied by a small plastic spoon. Thee was no rest for innovative ice cream makers and soon that lovely sherbet on a stick appeared, that which is called a Popsicle. This was followed by the invention of a machine that could make soft ice cream to be dispensed in a swirl right on the spot. This became Carvel.
With such enthusiasm and such ingenuity being applied to ice cream it was inevitable that the commercial enterprises would want to lure customers with the promise of variety. At a soda fountain in Boston, an entrepreneur named Howard Johnson promised "28 Flavors" to his customers and an empire was born. Not to be outdone, two gentlemen, one Mr. Basking, the other Mr. Robbins went beyond Johnson and promised 31 flavors.(inmamaskitchen)
See also :
Dim Sum
Sushi
It was two freed slaves working for Dolly Madison, whose culinary interests are well known,who continued the elite use of ice cream. Sallie Shadd, who ran a catering business, used strawberries from the garden to create a strawberry ice cream. But it was a chef in the White House, Augustus Jackson, who shaped the ice cream into elegant molds that were served on a silver tray. Ice cream was an elite dessert, available to the wealthy.
The industrial age made ice cream available everywhere to everyone. Making ice was a business of its own, one that provided ice for ice boxes, that primitive refrigerator. It was the air inject freezer, however which brought ice cream into the world of commerce. This freezer is able to inject as much as 60% air into the mixture of ice cream. Aptly, it was in Philadelphia where a woman, Nancy Johnson, who came up with a design for a 'machine' with a crank that produced a smooth, creamy ice cream. This was a hand cranked machine, however, and a tedious job for the lover of ice cream, but it did make it possible for the average person to enjoy this cool dessert.
Once established, there was no stopping the rage for ice cream. The eskimo Pie appeared in 1921 and the Good Humor followed rapidly in 1923. In that same year, ann ingenious gent named, Hood, invented a tub-shaped paper cup for serving ice cream. This revolutionary cup was first presented at the National Ice Cream Convention in Cleveland, Ohio. It ultimately found the name Dixie Cup and is still sold, now coated with wax and accompanied by a small plastic spoon. Thee was no rest for innovative ice cream makers and soon that lovely sherbet on a stick appeared, that which is called a Popsicle. This was followed by the invention of a machine that could make soft ice cream to be dispensed in a swirl right on the spot. This became Carvel.
With such enthusiasm and such ingenuity being applied to ice cream it was inevitable that the commercial enterprises would want to lure customers with the promise of variety. At a soda fountain in Boston, an entrepreneur named Howard Johnson promised "28 Flavors" to his customers and an empire was born. Not to be outdone, two gentlemen, one Mr. Basking, the other Mr. Robbins went beyond Johnson and promised 31 flavors.(inmamaskitchen)
See also :
Dim Sum
Sushi
Enaknya Makan Dim Sum Buatan Sendiri
Bikin Dim Sum sendiri? Ternyata, tidak sulit! Bahan-bahannya mudah didapat dan variasinya ada ratusan, bisa disesuaikan dengan selera. Dari jenis dumpling, gorengan, panggang yang asin gurih hingga dim sum manis seperti Egg Custard Tarts, Sweet Lotus Seed Buns hingga Mango Almond Pudding. Semua detil pembuatannya diungkap tuntas di buku ini! Mau coba? Dim Sum?
Penganan berbentuk mungil ini memang berasal dari bagian Selatan Cina dan menjadi populer di HongKong yang kemudian menyebar ke hampir semua belahan dunia. Kini, Anda pun bisa sarapan dim sum di warung pinggir jalan atau rumah makan yang ada di berbagai kota besar. Teknologi pangan yang berkembang pesat memicu perkembangan dim sum menjadi makanan yang populer, kaya variasi dan rasanya enak. Meskipun untuk membuat dim sum yang bagus, orang harus mengikut pelatihan, bukan berarti dim sum tak bisa dibuat di dapur sendiri. Karena ada jenis-jenis dim sum yang mudah dibuat, maka Anda tak perlu menjadi seorang dim sum chef untuk bisa membuat dim sum yang enak. Dari buku ini pun Anda bisa belajar banyak soal dim sum termasuk trik-trik membuat bulatan, pao, lipatan hingga teknik menggoreng dan mengukusnya. Pada awal bab, mula-mula sang pengarang Vicki Liley yang telah banyak menulis buku tentang makanan Asia ini menjelaskan tentang tata cara penyajian dim sum.
Di negeri asalnya sendiri, Cina, sebenarnya makanan ini biasa dijual di kedai-kedai teh dan disajikan bersama teh pahit Cina. Hal tersebut bukannya tanpa maksud, teh tanpa gula ini sebenarnya berfungsi untuk melarutkan lemak yang terkandung dalam dim sum. Oleh sebab itu tak heran teh memiliki peran penting ketika menyantap dim sum, sehingga pengarang juga membahas tentang teh Cina ini beserta jenis-jenisnya. Kemudian pembahasan selanjutnya adalah tentang peralatan yang digunakan untuk membuat dim sum. Dari wajan besi yang digunakan untuk mengukus dan menggoreng dim sum secara deep-frying, bambu bulat untuk steam, jepitan atau chopstick, dan saringan untuk mengangkat makanan dari dalam minyak panas disebutkan secara jelas. Tak hanya itu, pengarang pun menambahkan tips-tips yang berguna saat mencuci peralatan yang telah digunakan tersebut. Sedangkan untuk proses deep frying dim sum, cara mengukus, membuat dumpling hingga membuat pao dapat Anda temukan pada bab selanjutnya, lengkap dengan foto-foto yang jelas dan cantik. Jika Anda kesulitan untuk memahami bahan-bahan untuk membuat dim sum, seperti chinese brokoli, jamur shitake, sesame oil dan spring roll wrapping, Anda tak perlu khawatir.
Di bab berjudul Essential Dim Sum Ingredients, pengarang akan menjelaskan ciri-ciri dan bahkan bahan alternatif yang dapat digunakan sebagai pengganti. Jika Anda penasaran ingin membuat siau mai sendiri, dalam bab Steamed Dim Sum ada berbagai resep yang menarik. Mulai dari Siew Mai Dumplings, Snowpea Shoot Dumplings, dan Salmon Dumplings with Cream Cheese yaitu dumpling yang berisi salmon dan krim keju atau Steamed Shanghai Dumplings (Xiao Long Bao) yang hingga kini masih menjadi favorit dan dikenal dengan nama "Shanghai street dumplings". Khusus untuk kaum vegetarir, ada juga resep jenis dumpling, pao, dan spring rolls yang berisi sayur-sayuran yang layak Anda coba. Tak ketinggalan berbagai sajian pangsit dan lumpia renyah, dengan berbagai isian mulai dari kepiting, udang dan ayam dapat Anda temukan di halaman 64 dan dilanjutkan dengan ulasan dan resep-resep sajian dari nasi. Pada bab terakhir, pengarang menutup buku setebal 96 halaman ini dengan sajian "Dessert" yang tak kalah lezat dan populer.
Mulai Egg Custard Tarts yaitu kue pie dengan filling yang terbuat dari kuning telur lembut, Red Bean Paste Buns yaitu sejenis bakpao kecil yang berisi kacang merah nan lezat dan ditaburi sedikit wijen diatasnya, serta Manggo Almond Pudding yang sering kita jumpai di resto-resto. Buku yang dikemas dengan hardcover ini juga disertai foto-foto dim sum yang menawan. Nah, jika akhir pekan ini Anda ingin menikmati Yum Cha, menyantap dim sum buatan sendiri plus teh hangat, buku terbitan Tuttle Publishing ini layak dijadikan acuan!! Dim Sum Vicky Liley Tuttle Publishing Tersedia di toko buku Periplus http://www.periplus.co.id Harga : Rp 125.000,00. (dev / Odi-detikfood)
Lihat juga :
Sour Sally
Sate
Penganan berbentuk mungil ini memang berasal dari bagian Selatan Cina dan menjadi populer di HongKong yang kemudian menyebar ke hampir semua belahan dunia. Kini, Anda pun bisa sarapan dim sum di warung pinggir jalan atau rumah makan yang ada di berbagai kota besar. Teknologi pangan yang berkembang pesat memicu perkembangan dim sum menjadi makanan yang populer, kaya variasi dan rasanya enak. Meskipun untuk membuat dim sum yang bagus, orang harus mengikut pelatihan, bukan berarti dim sum tak bisa dibuat di dapur sendiri. Karena ada jenis-jenis dim sum yang mudah dibuat, maka Anda tak perlu menjadi seorang dim sum chef untuk bisa membuat dim sum yang enak. Dari buku ini pun Anda bisa belajar banyak soal dim sum termasuk trik-trik membuat bulatan, pao, lipatan hingga teknik menggoreng dan mengukusnya. Pada awal bab, mula-mula sang pengarang Vicki Liley yang telah banyak menulis buku tentang makanan Asia ini menjelaskan tentang tata cara penyajian dim sum.
Di negeri asalnya sendiri, Cina, sebenarnya makanan ini biasa dijual di kedai-kedai teh dan disajikan bersama teh pahit Cina. Hal tersebut bukannya tanpa maksud, teh tanpa gula ini sebenarnya berfungsi untuk melarutkan lemak yang terkandung dalam dim sum. Oleh sebab itu tak heran teh memiliki peran penting ketika menyantap dim sum, sehingga pengarang juga membahas tentang teh Cina ini beserta jenis-jenisnya. Kemudian pembahasan selanjutnya adalah tentang peralatan yang digunakan untuk membuat dim sum. Dari wajan besi yang digunakan untuk mengukus dan menggoreng dim sum secara deep-frying, bambu bulat untuk steam, jepitan atau chopstick, dan saringan untuk mengangkat makanan dari dalam minyak panas disebutkan secara jelas. Tak hanya itu, pengarang pun menambahkan tips-tips yang berguna saat mencuci peralatan yang telah digunakan tersebut. Sedangkan untuk proses deep frying dim sum, cara mengukus, membuat dumpling hingga membuat pao dapat Anda temukan pada bab selanjutnya, lengkap dengan foto-foto yang jelas dan cantik. Jika Anda kesulitan untuk memahami bahan-bahan untuk membuat dim sum, seperti chinese brokoli, jamur shitake, sesame oil dan spring roll wrapping, Anda tak perlu khawatir.
Di bab berjudul Essential Dim Sum Ingredients, pengarang akan menjelaskan ciri-ciri dan bahkan bahan alternatif yang dapat digunakan sebagai pengganti. Jika Anda penasaran ingin membuat siau mai sendiri, dalam bab Steamed Dim Sum ada berbagai resep yang menarik. Mulai dari Siew Mai Dumplings, Snowpea Shoot Dumplings, dan Salmon Dumplings with Cream Cheese yaitu dumpling yang berisi salmon dan krim keju atau Steamed Shanghai Dumplings (Xiao Long Bao) yang hingga kini masih menjadi favorit dan dikenal dengan nama "Shanghai street dumplings". Khusus untuk kaum vegetarir, ada juga resep jenis dumpling, pao, dan spring rolls yang berisi sayur-sayuran yang layak Anda coba. Tak ketinggalan berbagai sajian pangsit dan lumpia renyah, dengan berbagai isian mulai dari kepiting, udang dan ayam dapat Anda temukan di halaman 64 dan dilanjutkan dengan ulasan dan resep-resep sajian dari nasi. Pada bab terakhir, pengarang menutup buku setebal 96 halaman ini dengan sajian "Dessert" yang tak kalah lezat dan populer.
Mulai Egg Custard Tarts yaitu kue pie dengan filling yang terbuat dari kuning telur lembut, Red Bean Paste Buns yaitu sejenis bakpao kecil yang berisi kacang merah nan lezat dan ditaburi sedikit wijen diatasnya, serta Manggo Almond Pudding yang sering kita jumpai di resto-resto. Buku yang dikemas dengan hardcover ini juga disertai foto-foto dim sum yang menawan. Nah, jika akhir pekan ini Anda ingin menikmati Yum Cha, menyantap dim sum buatan sendiri plus teh hangat, buku terbitan Tuttle Publishing ini layak dijadikan acuan!! Dim Sum Vicky Liley Tuttle Publishing Tersedia di toko buku Periplus http://www.periplus.co.id Harga : Rp 125.000,00. (dev / Odi-detikfood)
Lihat juga :
Sour Sally
Sate
Senin, 01 November 2010
Memilih Steak kelas atas
Tidak ada yang seperti mengetahui bagaimana memasak New York Strip Steak di rumah Anda sendiri. Ini steak, salah satu favorit Amerika, menggoda dan dapat dibumbui dengan bumbu pilihan Anda. Bumbu dan yang mencair-dalam-kelembutan-mulut Anda. Pikirkan, Anda hanya bisa mendapatkan steak yang sempurna seperti ini di sebuah restoran Steakhouse kelas atas? Tidak begitu. Resep sederhana ini untuk memasak sendiri steak New York Strip di rumah dan resep ini akan membantu Anda mempersiapkannya. Memasak New York Strip Steak dengan sempurnah, jauh lebih mudah dibanding dengan yang Anda pikirkan!
Selama bertahun-tahun, saya rutin melakukan perjalanan negara sebagai bagian dari pekerjaan saya. Karena ini, saya juga sering makan di beberapa restoran negara terbaik dan steakhouses. Suami saya dan saya bahkan punya favorit Steakhouse-negara kita selalu mengunjungi pada ulang tahun ke kita. Pilih setiap Steakhouse populer di Amerika Serikat dan saya mungkin pernah makan steak-nya. Tapi setelah itu, saya pasti ingin makan steak yang lezat tersebut bersama keluarga saya.
Saya mungkin sangat sibuk dalam menjalankan bisnis, tapi saya mencintai keluarga saya. Saya benar-benar tidak berpikir kalau saya meminta terlalu banyak. Jadi kemudian, saya mencari tahu cara untuk bisa mempersiapkan steak yang luar biasa yang bisa dimakan oleh saya dan keluarga saya. Jadi, setelah beberapa trial and error dan banyak riset, saya akhirnya bisa yakin memasak steak besar di rumah. Sekarang, saya telah mendapatkan resep bagaimana memasak New York Strip Steak.
Tugas pertama Anda adalah untuk memilih memotong terbaik dari New York Strip Steak yang Anda mampu. Amerika Serikat Departemen Pertanian, atau USDA, daging nilai berdasarkan usia dan tingkat marbling - lemak putih yang ditemukan dalam daging sapi. Yang lebih muda dan lebih marmer daging sapi, lebih baik rasa dan tekstur. Prime, Choice, dan Select adalah potongan daging yang tersedia bagi konsumen umum dan Prime adalah potongan terbaik dari daging.
Tidak semua toko kelontong menjual daging sapi Prime. Ada yang memang menjual daging sapi Prime yang sebenarnya dari "USDA Prime" tapi ada pula yang menjual daging Prime USDA palsu, yaitu daging dengan kualitas rendah namun brandnya disamarkan dengan nama merek. Jika Anda tidak dapat menemukan jenis daging Prime di toko bahan makanan, cobalah tukang daging lokal atau membeli dari sumber online terkemuka. Anda bisa mendapatkan beberapa potongan terbaik jika dari pembelian online dan daging tersebut akan dikirimkan ke rumah Anda dan juga sering memberikan diskon untuk pilihan lokal Anda.
Mencari steak New York Strip yang setidaknya 1 1 / 2 inci tebal. Steak lebih tipis dari 1 1 / 2 inci akan lebih cepat kering.
Sementara daging jenis Choice dan Select juga bisa dipersiapkan dengan baik di rumah, namun jangan harap untuk memiliki rasa yang sama dengan kualitas rasa dari daging jenis Prime. Mengetahui bagaimana daging dinilai, bagaimanapun, dapat membantu Anda menemukan potongan terbaik dari nilai. Lihatlah bagi mereka dengan yang paling marmer dan uji usia daging itu dengan menekan lembut dengan jari Anda. Semakin muda daging sapi, yang lebih lembut akan saat ditekan. (Squidoo)
Lihat juga:
Sour Sally
Burger King
Selama bertahun-tahun, saya rutin melakukan perjalanan negara sebagai bagian dari pekerjaan saya. Karena ini, saya juga sering makan di beberapa restoran negara terbaik dan steakhouses. Suami saya dan saya bahkan punya favorit Steakhouse-negara kita selalu mengunjungi pada ulang tahun ke kita. Pilih setiap Steakhouse populer di Amerika Serikat dan saya mungkin pernah makan steak-nya. Tapi setelah itu, saya pasti ingin makan steak yang lezat tersebut bersama keluarga saya.
Saya mungkin sangat sibuk dalam menjalankan bisnis, tapi saya mencintai keluarga saya. Saya benar-benar tidak berpikir kalau saya meminta terlalu banyak. Jadi kemudian, saya mencari tahu cara untuk bisa mempersiapkan steak yang luar biasa yang bisa dimakan oleh saya dan keluarga saya. Jadi, setelah beberapa trial and error dan banyak riset, saya akhirnya bisa yakin memasak steak besar di rumah. Sekarang, saya telah mendapatkan resep bagaimana memasak New York Strip Steak.
Tugas pertama Anda adalah untuk memilih memotong terbaik dari New York Strip Steak yang Anda mampu. Amerika Serikat Departemen Pertanian, atau USDA, daging nilai berdasarkan usia dan tingkat marbling - lemak putih yang ditemukan dalam daging sapi. Yang lebih muda dan lebih marmer daging sapi, lebih baik rasa dan tekstur. Prime, Choice, dan Select adalah potongan daging yang tersedia bagi konsumen umum dan Prime adalah potongan terbaik dari daging.
Tidak semua toko kelontong menjual daging sapi Prime. Ada yang memang menjual daging sapi Prime yang sebenarnya dari "USDA Prime" tapi ada pula yang menjual daging Prime USDA palsu, yaitu daging dengan kualitas rendah namun brandnya disamarkan dengan nama merek. Jika Anda tidak dapat menemukan jenis daging Prime di toko bahan makanan, cobalah tukang daging lokal atau membeli dari sumber online terkemuka. Anda bisa mendapatkan beberapa potongan terbaik jika dari pembelian online dan daging tersebut akan dikirimkan ke rumah Anda dan juga sering memberikan diskon untuk pilihan lokal Anda.
Mencari steak New York Strip yang setidaknya 1 1 / 2 inci tebal. Steak lebih tipis dari 1 1 / 2 inci akan lebih cepat kering.
Sementara daging jenis Choice dan Select juga bisa dipersiapkan dengan baik di rumah, namun jangan harap untuk memiliki rasa yang sama dengan kualitas rasa dari daging jenis Prime. Mengetahui bagaimana daging dinilai, bagaimanapun, dapat membantu Anda menemukan potongan terbaik dari nilai. Lihatlah bagi mereka dengan yang paling marmer dan uji usia daging itu dengan menekan lembut dengan jari Anda. Semakin muda daging sapi, yang lebih lembut akan saat ditekan. (Squidoo)
Lihat juga:
Sour Sally
Burger King
Sandwich Ice cream labu yang mejadi kegemaran
Mencari sesuatu yang berbeda untuk menemani musim ini? Bagaimana kalau coba untuk membuat Sandwich Ice cream Labu. Makanan ini bisa dinikmati orang dewasa sampai anak-anak kecil. Makanan ini dibuat dengan 2 bahan utama, yaitu Whoopie Cokelat Pie yang diisi oleh Ice cream labu. Penampilannya menarik, tapi rasanya jauh lebih menarik lagi. Ice cream labu yang dipakai juga harus enak. Sandwich Ice cream Labu ini dapat dibuat dalam waktu yang singkat. Bungkus saja Ice cream labu sandwich tersebut kedalam kertas lilin, lalu menyimpannya dalam freezer sampai beku.
Sandwich Ice cream labu mulai dengan dua putaran, bundar coklat berbentuk Pies Whoopie yang lembut dan lembab dengan tekstur seperti kue yang sempurna untuk membuat sandwich Ice cream. Mereka sering digambarkan sebagai Iblisnya kue dalam bentuk cookie. Warna coklat gelap dan aromanya berasal dari coklat bubuk Belanda yang diproses dan penambahan mentega susu untuk membantu agar teksturnya menjadi basah. Bahan lain dalam kue ini adalah kopi, tapi kopi bisa diganti dengan menggunakan air.
Jika Anda tidak dapat menemukan cokelat Belanda, bisa diganti dengan bubuk cokelat itu adalah kakao untuk menetralisir asam dari kopi. Karena netral dan tidak bereaksi dengan baking soda, maka harus digunakan dalam resep menyerukan baking powder, kecuali ada bahan asam lainnya dalam jumlah yang cukup digunakan. Bubuk cokelat memiliki warna coklat kemerahan, rasa ringan, dan mudah larut dalam cairan. Rasanya yang lembut membuatnya bercampur pas dalam makanan yang dipanggang, misalnya saja seperti kue dimana bumbu halus yang melengkapi bahan lainnya. Droste, Lindt, Valrhona, Poulain dan Pernigotti adalah beberapa merek populer cokelat bubuk.
Lihat juga:
Sushi
Steak
Sandwich Ice cream labu mulai dengan dua putaran, bundar coklat berbentuk Pies Whoopie yang lembut dan lembab dengan tekstur seperti kue yang sempurna untuk membuat sandwich Ice cream. Mereka sering digambarkan sebagai Iblisnya kue dalam bentuk cookie. Warna coklat gelap dan aromanya berasal dari coklat bubuk Belanda yang diproses dan penambahan mentega susu untuk membantu agar teksturnya menjadi basah. Bahan lain dalam kue ini adalah kopi, tapi kopi bisa diganti dengan menggunakan air.
Jika Anda tidak dapat menemukan cokelat Belanda, bisa diganti dengan bubuk cokelat itu adalah kakao untuk menetralisir asam dari kopi. Karena netral dan tidak bereaksi dengan baking soda, maka harus digunakan dalam resep menyerukan baking powder, kecuali ada bahan asam lainnya dalam jumlah yang cukup digunakan. Bubuk cokelat memiliki warna coklat kemerahan, rasa ringan, dan mudah larut dalam cairan. Rasanya yang lembut membuatnya bercampur pas dalam makanan yang dipanggang, misalnya saja seperti kue dimana bumbu halus yang melengkapi bahan lainnya. Droste, Lindt, Valrhona, Poulain dan Pernigotti adalah beberapa merek populer cokelat bubuk.
Lihat juga:
Sushi
Steak
Sate Domba Spesial
Sate domba spesial kini menjadi menu baru kesukaan pecinta Sate. Selain rasanya gurih dan manis, sate domba spesial juga diyakini berkhasiat. Seorang ibu rumah tangga, Yenny, memperagakan dan menceritakan seputar pembuatan sate domba spesial di Sate Bhaliboel Bumi Serpong Damai, Tangerang, baru-baru ini.
Menurut Yenny, sate domba spesial begitu diminati karena dagingnya sangat empuk. Sebab, domba yang dijadikan bahan untuk sate berusia lima bulan. Selain itu, sejak awal, domba tersebut diperlakukan secara istimewa. Artinya, dia tak boleh jalan-jalan seperti domba atau kambing lain. Tapi harus berada di kandang sampai disiapkan sebagai bahan sate. "Itu yang membuat daging sate domba spesial menjadi empuk," ujar Yenny.
Untuk mengolahnya tergantung selera. Maksudnya, bisa saja penikmat sate hanya membuat dari bahan daging. Namun, bisa juga dicampur dengan lemak. "Semuanya tergantung selera. Namun, banyak yang dicampur antara daging dan lemak karena lebih gurih rasanya," kata Yenny, menambahkan.
Sedangkan bumbu satenya sama dengan menu sate kebanyakan. Bisa kacang, bisa juga kecap yang dicampur dengan tomat, irisan cabai rawit, dan bawang merah. Namun, untuk sate domba spesial, akan jauh lebih sedap bila dicampur dengan susu kental manis. "Ini membuat rasa menjadi gurih karena susu menyerap ke daging sate," ungkap Yenny.(ULF) (yahoo)
Lihat juga : Sushi, Burger King
Menurut Yenny, sate domba spesial begitu diminati karena dagingnya sangat empuk. Sebab, domba yang dijadikan bahan untuk sate berusia lima bulan. Selain itu, sejak awal, domba tersebut diperlakukan secara istimewa. Artinya, dia tak boleh jalan-jalan seperti domba atau kambing lain. Tapi harus berada di kandang sampai disiapkan sebagai bahan sate. "Itu yang membuat daging sate domba spesial menjadi empuk," ujar Yenny.
Untuk mengolahnya tergantung selera. Maksudnya, bisa saja penikmat sate hanya membuat dari bahan daging. Namun, bisa juga dicampur dengan lemak. "Semuanya tergantung selera. Namun, banyak yang dicampur antara daging dan lemak karena lebih gurih rasanya," kata Yenny, menambahkan.
Sedangkan bumbu satenya sama dengan menu sate kebanyakan. Bisa kacang, bisa juga kecap yang dicampur dengan tomat, irisan cabai rawit, dan bawang merah. Namun, untuk sate domba spesial, akan jauh lebih sedap bila dicampur dengan susu kental manis. "Ini membuat rasa menjadi gurih karena susu menyerap ke daging sate," ungkap Yenny.(ULF) (yahoo)
Lihat juga : Sushi, Burger King
Langganan:
Postingan (Atom)